Brände

In unmittelbarer Nähe zur Donau wachsen saftige Marillen für meinen hauseigenen Marillenbrand.

Marillen und die Wachau

Marillen und die Wachau gehören zusammen wie Topf und Deckel. Auf einer kleinen Wiese bewirtschafte ich alte Marillenbäume, die mir jedes Jahr saftige, vollreife Marillen schenken. Diese nutze ich ausschließlich zur Herstellung meines hauseigenen Marillenbrands.

MARILLENBRAND

Die Spezialität aus der Wachau. Die Marillen für diesen Brand wachsen auf Bäumen, die bereits zu Zeiten von Großvater Bruch alt waren. Zu Erntezeiten sammle ich mehrmals täglich nur die vollreifen Früchte ein. Diese werden dann nochmals vor dem Einmaischen händisch selektioniert.

Der edle Brand zeigt sich saftig in der Nase und überzeugt mit einem weichen, langanhaltenden Abgang. Ideal für Nachspeisen und beim gemütlichen Beisammensitzen mit Freunden.

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